cara memasak pare agar tidak pahit - SULIS NASHWA KIRANA lifestyle blogger

Sayur pare sebenarnya adalah sayuran yang banyak mengandung nilai gizi. Namun karena rasanya yang pahit maka tak banyak orang yang menyukai olahan ini. Sebenarnya ada cara mudah untuk menghilangkan rasa pahit yang terdapat dalam pare. Caranaya adalah sebagai berikut, setelah dikupas kulitnya selanjutnya pare diiris tipis-tipis selanjutnya direndam dengan garam selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu diremas-remas kemudian bilang hingga dua atau sampai tiga kali dengan menggunakan air bersih. Perlu diperhatikan usahan agar irisan pare tipia-tipis karena jika terlalu tebal akan sulit menghilangkan rasa pahitnya.

Berikut ini adalah cara mudah dan lezat dalam membuat olahan dari sayur pare

Bahan

1.       1 buah pare

2.       1 genggam ikan teri kecil-kecil

Bumbu

1.       Bawang merah

2.       Bawang putih

3.       Cabai hijau

4.       Cabai rawit

5.       Garam

6.       Penyedap

Cara pembuatan

1.       Kupas pare selanjutnya iris tipis-tipis rendam kurang lebih 20 menit selanjutnya remas- remas dan bilas dengan  air bersih

2.       Cuci ikan teri sisihkan

3.       Kupas semua bumbu selanjutnya cuci kemudian iris tipis-tipis semua bumbu tersebut

4.       Tumis  bumbu dengan sedikit minyak setelah bumbu matang masukkan pare selanjutnya aduk-aduk hingga tercampur dengan semua bumbu

5.       Setelah pare layu masukkan teri kemudian tambahkan garam dan penyedap kemudian aduk-aduk kembali. Masak kurang lebih 15 menit setelah itu angkat dan sajikan.

Sumber gambar`: Pixabay.com